Elisabetta Carli, anacronista creativa
Il pistacchio arriva a Roma dalla Siria intorno al 35 d. C. portato da Lucio Vitellio, legato di Tiberio , il quale provò ad iniziarne la coltivazione nei pressi del lago Fucino, in Abruzzo. Ma la pianta non riuscì mai ad acclimatarsi e nel ‘500 …
Se l’Epifania tutte le feste porta via, forse vi è rimasto qualche avanzo in dispensa…Prima di mettersi tutti a dieta prepariamo una torta un po’ particolare tratta dal Dizionario di cucina di Alexandre Dumas del 1873, che utilizza un’ultima manciata di pistacchi rimasta. Si tratta della torta …
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