Elisabetta Carli, anacronista creativa
…se ne fa un gran fracasso…ogni contrada ne ha dui o sia tri balchoni Michele Savonarola, 1384-1468 Si sta parlando di mostarda e se ne fa un gran fracasso perché, pare, a Ferrara e non solo, se ne vendesse in gran quantità come salsa, farmaco …
“Modo narrandum est de condimentis delicatis dominorum, ad naturam confortandam et appetitum provocandum“. Tractatus de modo preparandi et condiendi… Ora bisogna raccontare dei delicati condimenti dei signori, per confortare la loro natura e stimolare l’appetito. Durante un banchetto arrivava il momento dell’intermezzo e dello spettacolo. Venivano …
“Incipit liber de coquina ubi diversitates ciborum docentur. Et primo de caulis albis.” Il Liber de Coquina (XIII sec.) comincia con la descrizione di piatti di verdure come cavoli ed erbette varie di campo, rape e la pastinaca, una radice bianca (antenata della carota arancione che apparirà …
Nella bellissima Sacra Conversazione del 1472, custodita nella pinacoteca di Brera, Piero della Francesca inserisce un uovo che pende dal soffitto direttamente sulla testa della Madonna. Probabilmente è un richiamo alla verginità di Maria, ma anche alla leggenda della regina di Sparta Leda che fu …
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