Gruppo Liber de coquina: Anonimo toscano, veneto e meridionale.
Anonimo Padovano. Anonimo Napoletano. Anonimo Lucano. Buone e dilicate vivande.
Frammento di cucina. Cucina di Morimondo. Liber Coquinarum Bonarum.
Medicinalia quam plurima
Almungiavole 1 aprile 2015
Amandolato per li ‘nfermi 19 settembre 2013
Amidono 2 febbraio 2014
Biscoti 22 novembre 2015
Blanmangeri 16 agosto 2013
Bramagere 4 gennaio 2014
Blancerboro 12 novembre 2014
Brodi di pollo 11 gennaio 2014
Brodo camelino 18 novembre 2014
Brodo saracinesco 30 luglio 2017
Buona vivanda (pasta all’uovo) 15 luglio 2014
Canestreli 22 novembre 2015
Casciata bianca e di zucca 20 ottobre 2013
Ciambelle delle monache 16 febbraio 2014
Confetti di melle apio 2 febbraio 2014
Contorno di foglie minute 12 ottobre 2013
Coppo di carne 7 dicembre 2013
Coppo di latte caprino 27 agosto 2013
Coratella di agnello e di capretto 17 giugno 2014
Crispelli de cevolle 12 giugno 2016
Crispelli di carne 12 giugno 2016
Dulcamine 27 agosto 2019
Erbata 20 ottobre 2013
Farina per li infreddati 19 settembre 2013
Frittelle di pane grassuto 11 gennaio 2015
Frittelle di pesce 8 settembre 2013
Frittelle di porri 21 agosto 2013
Frittelle di saraceni 11 gennaio 2015
Frittelle di zucca 5 ottobre 2014
Frittelle lievitate 11 gennaio 2015
Frittelle nuove 21 agosto 2013
Frittelle roselline 11 gennaio 2015
Frittelle Ubaldine 25 settembre 2013
Frittelle verdi 11 gennaio 2015
Gnocchi 25 ottobre 2015
Guanti ai ceci 26 novembre 2013
Herbetella quaresimale 9 marzo 2014
Insalseggiata di cipolle 12 ottobre 2013
Lasagne alle noci 9 marzo 2014
Lasagne in pavese 25 febbraio 2015
Lasagne involte 25 febbraio 2015
Licaproprii 2 marzo 2014
Mandolata perfetta 30 marzo 2014
Migliaciti bianchi (pan-brioche) 15 luglio 2014
Nucato 8 dicembre 2015
Ova menate alla todesca 18 luglio 2019
Pane di noci 16 febbraio 2014, 16 gennaio 2022
Paparo arrosto 24 settembre 2013
Pastello romano 8 ottobre 2013
Pasteri di carne 3 agosto 2014
Pesce in crosta 8 settembre 2013
Peverada 24 settembre 2013
Piatto misto di lesso 15 settembre 2013
Picza sfogliata 5 febbraio 2017
Picza reale 5 febbraio 2017
Pollo ripieno con salsa 18 agosto 2013
Polpo lesso 4 settembre 2013
Pomi arrostiti 19 settembre 2013
Quinquinelli dolci o salati 26 gennaio 2014
Rafioli comuni di erbe 10 luglio 2014
Rafioli friti di carne 26 gennaio 2014
Ravioli bianchi 25 ottobre 2015
Ranziata Buona (scorze caramellate) 9 febbraio 2014
Rapa armata 30 marzo 2014
Ravioli di erbe 21 settembre 2014
Ravioli di zucca 26 novembre 2013
Riso in buona maniera 30 marzo 2014
Romania e gratomea 17 novembre 2013
Salse ai fegatini 30 novembre 2013
Salse ai fegatini 2 30 novembre 2014
Salsa al basilico 30 novembre 2013
Salsa alla rucola o Rochetta 15 agosto 2014
Salsa alle uova 27 luglio 2014
Salsa camelina 30 novembre 2014
Salsa di gamberi o Zadelo 15 agosto 2014
Salsa per carne o Sartramone 15 agosto 2014
Salsa rinforzata 30 novembre 2014
Salsa saracina 15 agosto 2014
Salsa tartaresca 15 agosto 2014
Salviata 10 luglio 2014
Savori quaresimali per pesce 23 marzo 2014
Scapece 4 settembre 2013
Scapece 1 e 2 23 novembre 2013
Schinchinelli 2 gennaio 2015
Selvaggina in salmì 10 giugno 2014
Seppia nera 4 settembre 2013
Sommachia e Limonia 17 novembre 2013
Suppa 9 settembre 2013
Tartara julatica 28 maggio 2016
Tinche in gelatina 18 maggio 2014
Tomacelli di fegato 16 dicembre 2013
Toronges Disitivias 28 ottobre 2016
Toronges disitivias 2 18 aprile 2020
Torta ai tortelletti 10 marzo 2015
Torta communa 10 settembre 2017
Torta d’agli 27 giugno 2014
Torta de herbe 21 settembre 2014
Torta d’herbe 25 gennaio 2015
Torta de late 29 maggio 2014
Torta di cacio e uova 6 aprile 2014
Torta di cipolle 6 aprile 2014
Torta di fagioli 30 agosto 2014
Torta farcita 10 marzo 2015
Torta di farro 6 aprile 2014
Torta di funghi 27 giugno 2014
Torta di pesse (polpette) 29 settembre 2014
Torta di piselli per li ‘nfermi 18 settembre 2013
Torta di tre colori 15 marzo 2015
Torta di re Manfredi 24 agosto 2014
Torta di Romania 17 ottobre 2014
Torta di zucca 20 ottobre 2013
Torta francesca 24 agosto 2014
Torta in balconata 23 febbraio 2014
Torta lavagnese 7 marzo 2015
Torta manfreda di fave 6 settembre 2014
Torta negra 2 26 settembre 2016
Torta parmesana 24 agosto 2013
Torta parmesana 2 13 ottobre 2014
Torta saracinesca 24 aprile 2017
Torta ungaresca 17 ottobre 2014
Tortelletti di enula 18 settembre 2014
Tortelle quarezimali 26 marzo 2015
Tortelli bianchi 28 ottobre 2016
Tortelli bolognese 2 ottobre 2016
Tortelli cotognatelli 2 ottobre 2016
Tortelli duri 28 ottobre 2016
Tortelli saracineschi 2 ottobre 2016
Tortelli villasi 2 ottobre 2016
Tredura 5 ottobre 2014
Tria genovese per li ‘nfermi 18 settembre 2013
Uova ripiene 27 luglio2014
Vinacio 2 gennaio 2015
Vino cocto 9 febbraio 2014
Vivanda per il buon stomaco 9 febbraio 2014
Zeunia 18 ottobre 2013
Zucca confettata 26 ottobre 2014
Zuppa di cavoli per gli infermi 12 settembre 2013
Zuppa di erbette 17 agosto 2013
Zuppa di funghi 1 settembre 2013
Zuppa di pere 1 13 ottobre 2013
Zuppa di pere 2 13 ottobre 2013
Zuppe di ceci 6 ottobre 2013
Zuppe di ceci per gli infermi 12 settembre 2013
Zuppe di porri 1 settembre 2013