Ricettari moderni

La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi, I ed. 1891

Budino di cervelli                             17 giugno 2014

Fave dei morti                            28 ottobre 2018

Gnocchi alla romana         11 aprile 2020

Lingue di gatto                                    28 giugno 2015

Migliaccio di farina gialla                     1 maggio 2016

Offelle alle mele                              14 maggio 2015

Offelle di marzapane                               17 maggio 2015

Pane di sabbia                               28 giugno 2015

Panettone Marietta                    21 dicembre 2015

Paste pel the                                  28 giugno 2015

Paste di farina gialla 1 e 2                10 maggio 2015

Plum Pudding                                    13 dicembre 2015

Torta di ricotta                                  6 dicembre 2014

Sformato di farina dolce            21 febbraio 2015

Stiacciata alla livornese         11 aprile 2020

Strudel.                       21 febbraio 2016

Zuppa inglese           17 novembre 20018

Zuppa tartara             17 novembre 2018

Trattato di pasticceria, Giovanni Vialardi, 1854

Panettoni                 21 dicembre 2015

Cucchiaio d’argento, 1950

Tinche in gelatina    18 maggio  2014

Lepre in salmì           10 giugno 2014

Grande dizionario di cucina di Alexander Dumas, 1873

Apple-cake                     5 febbraio 2015

Apple-cake alla regina Anna       5 febbraio 2015

Carote allo zucchero     29 marzo 2015

Cialde ai pistacchi.               16 novembre 2015

Cialde alla fiamminga.           16 novembre 2015

Croquembouche                          29 novembre 2015

Fanchonnettes                 3 marzo 2015

Gateau di carote             29 marzo 2015

Madeleneis                        26 marzo 2017

Omelettes alla provenzale       7 giugno 2015

Omelettes alle fragole              7 giugno 2015

Rissole agli spinaci                                  2 agosto 2016

Rissole al cioccolato                             2 agosto 2016

Riso con mele alla bonne femme      22 aprile 2015

Soufflé di riso                      22 aprile 2015

Torta Piskinioff              7 gennaio 2015

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