Elisabetta Carli, anacronista creativa
Oggi parliamo di zuppa inglese che forse proprio inglese non è… Una leggenda narra che sia stata importata in Italia, e in particolare a Ferrara, da un diplomatico inglese nel 1500; i cuochi si diedero da fare e inventarono una zuppa dolce a base di …
Il termine “pizza” oggi evoca ai nostri nasi profumo di pomodoro e mozzarella; non così era per i nostri avi per cui la parola indicava genericamente una torta non solo salata, ma anche dolce. In Italia la prima volta che compare il termine pizza è il 997, …
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