Mastro Martino da Como

LIBRO DE ARTE COQUINARIA     XV sec.

Agliata bianca               15 gennaio 2019

Brodo di ciceri                  11 ottobre 2015

Brodo lardiero             18 maggio 2016

Caliscioni                         26 dicembre 2019

Frittelle di giuncata        17 febbraio 2015

Frittelle di caso                17 febbraio 2015

Frittelle di pomi                   26 luglio 2015

Frittelle di riso                 17 febbraio 2015

Frittelle di riso 2                    26 luglio 2015

Frittelle di riso in pastelli      26 luglio 2015

Frittelle in forma di pesce     26 luglio 2015

Frittelle piene di vento        17 febbraio 2015

Maccaroni romaneschi             3 aprile 2016

Maccaroni siciliani                     3 aprile 2016

Marzapane                                   25 aprile 2019

Migliaccio                              28 dicembre 2014

Ova frictellate piene              24 maggio 2015

Ova contrafacte                        27 settembre 2015

Pastelli di pome                     20 settembre 2015

Polpette di carne                        18 maggio 2016

Torta di ciliegie                       11 giugno 2015

Torta di riso                                18 aprile 2015

Torta de riso bianco        18 aprile 2015

Torta de riso (rivista e corretta)        29 luglio 2018

Verzuso in quadragesima            31 marzo 2020

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