Tag: panettone

Un augurio di felicità!

Un augurio di felicità!

“Il meccanismo è semplice. Si prende un cibo di tutti i giorni, lo si arricchisce di ingredienti speciali…la magia è fatta: il cibo quotidiano è diventato il cibo della festa. E’ ciò che accade al pane quando alla farina e all’acqua si aggiungono uova, burro, 

L’Adalgisa o la Marietta?

L’Adalgisa o la Marietta?

Che Natale sarebbe senza il Pan de’ Toni? Personalmente lo preferisco al pandoro, troppo burroso e forse un tantino più banale del panettone. Comunque de gustibus…. La tradizione racconta ben due storie sulla nascita di questo dolce: la prima si svolge alla corte di Ludovico