Dessert da ammalati
Per rinfrancare il cuore dell’ammalato, non si può saltare il momento del dessert. Ecco due ricette consigliate dall’Anonimo cuoco Toscano (XIV sec.), semplici e buone e, soprattutto fatte con ingredienti tipicamente medievali, come le mandorle. De’ l’amandolato et del farro per li’nfermi: Togli l’amandole e …