Tag: infermi

Dessert da ammalati

Dessert da ammalati

Per rinfrancare il cuore dell’ammalato, non si può saltare il momento del dessert. Ecco due ricette consigliate dall’Anonimo cuoco Toscano (XIV sec.), semplici e buone e, soprattutto fatte con ingredienti tipicamente medievali, come le mandorle. De’ l’amandolato et del farro per li’nfermi: Togli l’amandole e 

Potages per gli infermi

Potages per gli infermi

“Esplorare la natura del corpo è compito della medicina. Ma nel Medioevo il discorso medico non ha l’autonomia che si sarebbe tentati di riconoscergli oggi…partecipa anche all’etica, si prolunga nell’ideologia politica e anche…nell’universo delle tecniche.”  (Jean-Claud Schmitt – Il gesto nel Medioevo). Dunque la medicina