Elisabetta Carli, anacronista creativa
Regimen Sanitatis Salernitanum (XI sec.) Sunt bona gallina et capo, turtur, sturna, columba, quiscula vel merula, phasianus, orthygometra, perdix, frigellus… Sono buoni (da mangiare) gallina e cappone, tortora, starna, colomba, quiscula o merla, fagiano, ortigometra (re di quaglie), pernice, fringuello… insomma quasi tutto ciò che …
L’ammirazione per il cinghiale e la sua caccia attraversa tutto l’Alto Medioevo: “Fino all’anno mille cacciare il maiale selvatico rimane un rituale squisitamente regale e signorile; affrontare l’animale da solo a solo è impresa eroica…si tratta di una selvaggina nobile, di una bestia temibile di cui …
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