Arrivati agli intermezzi, dovendo preparare cibi leggeri e dietetici, dovremo, ovviamente, saltare il capitolo fritto. Si potranno prepare, comunque, pietanze buone e saporite, come questa torta con i piselli: Dei peselli freschi per li ‘nfermi: Togli i pesi novelli e latte spesso e amandole, …