Aldobrandino da Siena, di mestiere physicus
Nel Medioevo alimentazione e medicina erano strettamente connesse; entrambe si basavano sulla teoria dei quattro umori di Ippocrate (ripresa poi da Galeno) e si riteneva che una sana alimentazione, secondo determinati principi, servisse a rimanere in salute. Ne era convinto anche il physicus Aldobrandino da Siena, nato …