Zuppe di magro
Dal 1300 le restrizioni e i divieti riguardanti il cibo per i giorni di digiuno, lentamente diminuiscono e sulle tavole dei signori medievali ricompaiono uova e formaggi anche nelle quaresime, ma solo nei giorni infrasettimanali. Quindi imbandire un pranzo risultava più semplice. Ricetta di una …