Elisabetta Carli, anacronista creativa
Blank maunger, Blomanger, e Blamang, Manjar Blanch, Manjar braquo, Blanmangieri, Bramangere,, Bianco mangiare, Blanc mengier, Een blanc mengier van capoenen, Blamensir, Albus cibus, Esus albabus: se c’era un cibo veramente internazionale nel Medioevo, questo era il Bianco Mangiare. Terence Scully Nonostante la lista dei nomi …
I malati sono “individui che stanno soffrendo per diverse malattie e disturbi”; i malaticci sono “persone dotate di sistemi digestivi delicati o impuri” così spiega Mastro Chiquart, cuoco di Amedeo VIII di Savoia nella prima metà del ‘400. La prima categoria è composta quindi da …
Nella seconda metà del Duecento i papi avevano vietato il commercio con i porti del Nilo per danneggiare l’economia mamelucca. Questo fatto comportò una ridefinizione del commercio internazionale. Navigando attraverso l’oceano Indiano e il mare Arabico, le merci orientali prendevano la strada del Golfo Persico …
Nel Medioevo tutti bevono vino, generalmente annacquato, ovviamente di qualità diverse a seconda della disponibilità economica. La grande rinascita della viticoltura va collocata probabilmente dopo l’anno Mille come risposta all’aumento della domanda che va di pari passo con lo sviluppo del modello di vita urbano. …
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